Restaurant Brasserie à La Teste-de-Buch
Une cuisine faite maison au bord du lac
Chez Maison Gibbon, on ne vient pas simplement manger. On vient vivre une expérience culinaire dans un lieu chaleureux, atypique, et pleinement ancré à La Teste-de-Buch. Entre la vue imprenable sur le lac, les plats faits maison, les braseros en terrasse, et l’ambiance conviviale, tout est pensé pour faire rimer gourmandise, saisonnalité et partage.
Une cuisine de saison, locale et savoureuse
Notre cuisine est le reflet de nos convictions : fraîche, maison, de saison, et sans compromis sur le goût. Nos chefs travaillent une carte courte et évolutive, inspirée par les produits du moment et les producteurs locaux. Chaque assiette raconte une histoire : celle de la simplicité bien exécutée, de la générosité, et de l’envie de faire plaisir.
Le midi, un menu du jour différent chaque semaine ravit les habitués comme les curieux. Le soir, place aux plats signatures et aux assiettes gourmandes, à partager ou à savourer seul.
Nous allons vous mettre l’eau à la bouche :
- Entrées : Velouté de petit pois, jarret de porc croustillant – Œuf mollet, sabayon au parmesan
- Plats : Onglet de bœuf snacké, espuma au piment doux – Pavé de maigre rôti, épautre et mousse citronnelle
- Desserts : Abricot rôti, gelée de thym, mousse au miel – Panna cotta vanille, granité au citron vert
Ici, tous les profils d’épicuriens sont les bienvenus : amateurs de viande, de poisson, végétariens… chacun y trouve son bonheur.
Un lieu pensé pour les épicuriens et la convivialité
La table est (toujours) un prétexte à la rencontre. Et l’un des moments les plus appréciés, c’est bien sûr l’été sur la terrasse, lorsque nos braseros intégrés sont de sortie.
Vous pouvez choisir de faire cuire vous-même vos viandes et poissons directement à table, ou confier la cuisson à notre équipe. Cette expérience unique à La Teste-de-Buch transforme un simple dîner en moment de partage, où le feu et la table deviennent les acteurs principaux de votre soirée.
Et lorsque les beaux jours s’éclipsent, notre carte traditionnelle prend le relais : plats mijotés, sauces maison, produits de saison. Toujours le même esprit : fait maison, juste et sincère.
Cocktails signatures, bières pressions et carte des vins
Le plaisir ne s’arrête pas à l’assiette. Maison Gibbon, c’est aussi un bar à cocktails maison, avec une carte inspirée avec la même exigence que notre cuisine.
Cocktails classiques ou créations originales comme le Summer Breeze, le Bear Grills Sour ou le Cranberry Sour, tout est préparé maison – sirops compris. Nos mixologues renouvellent la carte au rythme des saisons et des envies.
Vous préférez le vin ? Notre sélection variée mêle jolies découvertes et références reconnues. Et pour les amateurs de bière, plusieurs pressions artisanales sont disponibles au bar.
Découvrez nos cartes
Nous proposons deux cartes selon les saisons :
✔ La carte Brasero (printemps/été) : grillades, tapas, assiettes à partager, desserts maison…
une ambiance conviviale, à ciel ouvert.
✔ La carte Traditionnelle (automne/hiver) : une cuisine plus généreuse, réconfortante,
toujours 100 % maison et inspirée des produits du moment.
Nos cartes sont volontairement réduites, gage de fraîcheur et de qualité. Elles évoluent régulièrement pour ne jamais lasser, et pour respecter ce qui fait l’ADN de Maison Gibbon : bien manger, au bon prix, dans un cadre unique.
Anniversaire, événements privés, mariages, soirées… Rien n’est impossible avec la Maison Gibbon !
Maison Gibbon : une brasserie pas comme les autres à La Teste-de-Buch
Plus qu’un simple restaurant, Maison Gibbon est un lieu de vie. On y vient pour déjeuner, pour dîner, pour l’apéro ou pour fêter un événement. On y revient pour l’ambiance, pour les gens, pour la qualité constante de l’assiette et la sincérité du service.
Située à La Teste-de-Buch, à quelques minutes d’Arcachon et de Gujan-Mestras, notre brasserie vous accueille toute l’année avec la même promesse : bien manger, bien boire, et se sentir bien.
→ Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous surprendre par une cuisine de cœur, servie avec le sourire.
